Кулинарни изкушения
Ресторант ЛОВНАТА КЪЩА е един оазис на гастрономически чудеса от дивечово месо, които могат да изкушат и най-изтънчените ценители.
Менюто съдържа отбраните ловни рецепти от цял свят - разкошни ястия с едни от най-деликатесните меса - глиганско, еленско, сърнешко, пъдпъдъче месо или фазан, както и заек и патица. Месото обикновено се обработва предварително в марината, съдържаща съставки, специфични за всеки вид месо, и се приготвя по изпитани от времето методи като изсушаване, опушване, задушаване или печене на скара.
Може да започнете със салата от пушен еленски бут, гарниран с рукола, сушени домати, круши и залят със специален дресинг от мед, балсамов оцет и зехтин. След това продължете с медальон от глиганско филе с орехи, броколи и боровинки или с патешко филе със сушени кайсии, бадеми и камембер. Чийзкейкът и панакотата са един добър завършек на нещата.